Винарна Даробас
Доброто вино идва от добрия плод, a той от древната земя на Ситалк, даряваща топлината на минералните си извори и неповторимите, пленителни аромати на Розовата долина, oт мекия вятър и щедрото слънце на южно-средногорското прихълмие. Така година след година, отгледани от грижовната човешка ръка, наливат сок плодовете в лозята на Даробас.
Набрани на ръка, напълно узрели и свежи, добрите зърна, след внимателна обработка се превръщат в сладостен гроздов нектар. Скъпоценен материал, от който опитните специалисти, съчетавайки традиционна технология и съвременни тенденции, в процеса на бавна ферментация, с деликатно моделиране на нюансите, създават питиета с фин, елегантен вкус и нежен букет аромати с доминиращи плодово-флорални нотки отличаващи марката Даробас.
Стремежът на енолозите да разкрият и подчертаят уникалния тероар на това мистично място, е обезпечен от модерна и напълно комплектована лаборатория, с помощта на която търсят баланса и разбулват тайните на хубавото вино.
Вече оформени, вината отлежават в дъбови барици, където поемат леко сладостния, опушен привкус от аромата на дъба и добиват своя уникален облик.
Съвременното френско оборудване им позволява да доразгръщат своя потенциален характер и след затварянето в бутилки.
Генезисът на вината Даробас несъмнено им отрежда съдбата на добрия дух, който пуснат от бутилката, и обед и вечер, и в делник и в празник, през всеки сезон, неизменно ще носи настроение, уют и наслада за Вас и Вашите близки и приятели.
Лозаро-винарски комплекс Даробас добива първи реколти през 2005/6 г. от собствени насаждения, култивирани от сертифицирани елитни посадки на прочути френски, италиански и испански пепиниери. Те включват богата гама класически европейски и наши сортове, а като акцент и някои по-аристократични и екзотични. Това отговаря на основната цел на компания ФИАЛ, като малък производител на вино, да предложи на многобройните му ценители, дори и на тези с по-скромен бюджет, сравнително широка колекция първокласни вина в бутикови серии, но на достъпна цена. При това, представлявайки естествени продукти произведени в екологичен район, с минимално използване на подбрани препарати и такива с по-меко действие.
Надяваме се резултатът да бъде и принос към оформящата се в последно време нова тенденция, която със сигурност ще възвърне останалия в миналото висок престиж на родното лозарство и винарство. Защото според нас, хубавото вино е достояние и белег на цивилизования свят. Предизвикателството е голямо, но тези амбиции са подкрепени от дългогодишния опит на ентусиазирания и всеотдаен професионален екип.
|
